本届湘食展并非一场独立展会，而是第27届中国中部（湖南）农业博览会食材产业链板块的核心承接。农博会以约9万㎡展出面积、4500家参展企业、20万以上观众人次，构筑起庞大的产业资源池；湘食展则以20000㎡展区、400+优质展商、45000+专业观众，共享海量买家资源，预计直接触达买家群体超过3万人次。

双展同频，不是物理相加，而是资源、流量、数据与信任的深度咬合。展商一次投入，即可获得双重曝光、双会全产业链资源覆盖，形成从田间到餐桌、从食材到渠道、从区域到国际的乘法效应。

本届湘食展设置六大核心展区：湘菜特色地标食材展区、净菜/调理菜区、包材设备区、冷冻冷藏/特色食材区、调味料区、食药同源区。特设“减盐减油”新湘菜示范专区，集中展示健康化新配方食材、低钠调味品，打造湘菜产业链转型的标准展区。

买家资源方面，农博会历届沉淀近百万专业买家数据，采购商和专业观众超200万人次。东南亚采购商、“一带一路”合作国家商务代表团将受邀专程出席并参与对接座谈会，助力企业开拓国际市场。

湘食展的价值，不止于展位陈列，更在于全周期活动赋能。参展企业可直面300+重点采购商闭门对接，共享农博会8万人次的行业采购资源池；借势政府、湘菜产业联盟与农业主管部门权威背书，提升行业地位；第一时间把握“减盐减油”健康湘菜新标准，引领产品升级先机；优先进入农博会海量农产品、加工设备及流通行业展会数据库，推动入驻湖南线下“食材驿站”与线上“湘品鲜链”平台；获得对接口岸资源与跨境物流解决方案，定向邀请东盟、日韩、欧美等地区买家团深入对接。

还可参与展前预热阶段的中部农博会联动路演、7至9月专场食材对接会、产业链反向定制沙龙、8至10月厨师大赛初赛地市巡回等系列活动，提前融入产业生态。博览会同期还将举办湘菜供应链峰会、供需对接会、湘菜大师交流活动、新品发布会、渠道经销商峰会等多场高规格行业活动，为参展企业搭建交流合作、共探趋势的多元平台。

作为本届湘食展的重磅亮点，“源味三湘 技耀湖南”厨艺大赛将在展前启动海选，11月7日9:00—12:00在长沙国际会展中心W4馆举行决赛。大赛以博览会食材展为载体，链接食材端与餐饮端，突出湖南本土农产品应用、减盐减油、菜品标准化与预制菜转化，实现“选手做菜、展商供材、行业选品、产销对接”。

决赛面向青年湘菜名厨、餐饮总厨、后厨骨干、烹饪院校师生及预制菜研发厨师，优先鼓励使用湖南本土食材。评审从口味质感、湘产食材运用、减盐减油健康改良、创新度、市场化落地价值五个维度打分，设综合一、二、三等奖及最佳湖南本土食材运用奖、减盐减油健康创新菜品奖、最具预制菜转化价值奖。获奖菜品将汇编入湘菜菜品参考库，向食材企业和餐饮渠道推介，推动商品化、门店化。

一灶烟火，可以点亮一条产业链；一场展会，足以串起一桌湘菜的来路与去处。11月6日至9日，长沙国际会展中心W4馆，以“湘菜出湘·链动中部”为主题的湘食展诚邀全国湘菜食材企业、餐饮从业者与采购商共赴长沙，在双展联动的大平台上对接中部百亿餐饮市场，见证湘菜食材产业的最新脉动。

——湘菜出湘，链动中部。11月，长沙见。