近日，第二十七届中国中部（湖南）农业博览会组委会走进衡阳，举办专场选品推介会，重点推介2026湘菜食材产业链博览会，并为衡阳特色食材对接餐饮大市场搭建平台。湖南湘菜食材产业联盟秘书长、衡阳市农业农村局相关领导及农博会参展企业代表参加。

会上，组委会代表围绕2026湘菜食材产业链博览会的定位、展区设置和配套活动进行推介。作为第二十七届中部农博会的核心专题板块，该博览会将于2026年11月6日至9日在长沙国际会展中心W4馆举行，展览面积2万平方米，集结400余家优质展商，预计迎来4.5万人次专业观众，打通从田间产地、加工生产到餐饮采购的全产业链。

本届博览会设置三大配套活动。“百城百厨·太阳味”活动聚焦日晒风干古法湘味，将现场发布太阳味创新菜系，并以“一城一桌菜”展示地方风味；“山野风物·酸辣飘香”活动聚焦山野发酵酸辣食材，邀请湘菜大师现场指导，通过品鉴洽谈推动解决食材标准化行业痛点；“源味三湘 技耀湖南”青年厨师精英赛则以赛为媒，倡导减盐减油健康湘菜，挖掘可落地门店和预制菜的创新菜品，推动形成“选手做菜、展商供材、行业选品”的对接机制。

推介现场，祁阳黄花菜等湘南特色湘菜食材成为关注焦点。作为经典湘味原料，祁阳黄花菜产业基础深厚，将登上博览会舞台面向全国采购商亮相。参会企业现场对接参展政策和展位资源，抢抓展会B端客商资源。